Jenny se graduó en el Goldsmith’s College of Art de Londres en 1980. Desde entonces, pasó muchos años felices como fotógrafa independiente. Después de incursionar en la fotografía de retratos y viajes, se especializó en Arquitectura, Paisajes e Interiores.
En 2015, Jenny, junto con su marido Adrian, compró una casa en el encantador Pueblo Blanco de Gaucín. Aquí ha cambiado la cámara por los pinceles y la pintura, y encuentra la inspiración para sus cuadros abstractos en las texturas y los colores desgastados de sus viajes.